We kennen wat we verkopen.
We kiezen vlees op herkomst en kwaliteit, en vertellen u graag welk stuk bij uw gerecht past.
Het verhaal achter de toonbank.
Ons verhaal begint achter de toonbank, met het geluid van een scherp mes en de geur van vers vlees. Al vanaf de eerste dag draait onze slagerij om vakmanschap, eerlijkheid en liefde voor het ambacht.
Wat klein begon, groeide uit tot een vertrouwd adres in de buurt. Mensen komen niet alleen voor het vlees, maar voor het gevoel van thuiskomen.
Wij geloven dat goed vlees begint bij goede herkomst. Daarom werken we met boeren die we kennen, met dieren die met respect worden gehouden en met een kwaliteit die we zelf kunnen garanderen. Geen omwegen, geen onduidelijkheden. Alleen vlees waar we volledig achter staan.
Voor ons is dat geen marketing, maar de kern van het vak. Wie iedere dag met vlees werkt, weet dat alles begint bij de juiste basis. En die basis halen wij niet uit een anonieme keten, maar uit relaties die we persoonlijk hebben opgebouwd.
Op onze herkomstpagina leest u meer over de boerderijen waar onze kip, ons varkensvlees en ons rundvlees vandaan komen.
Goed vlees begint bij goede herkomst. De rest is liefde voor het ambacht.
Zo werken wij.
Niet met grote woorden, maar door iedere dag hetzelfde zorgvuldig te doen: goed inkopen, zelf bereiden en eerlijk adviseren.
We maken zoveel mogelijk zelf.
Van worsten en vleeswaren tot seizoensspecialiteiten: recepten en bereiding blijven bij ons in eigen hand.
We nemen tijd voor goed advies.
Een kleine bestelling krijgt dezelfde aandacht als een feestelijk diner. U gaat naar huis met iets dat echt past.
De gezichten
Samen achter de toonbank.
Een goede slagerij leunt op een goed team. Vakmensen die precies weten wat ze verkopen en u met plezier helpen. Geen ingewikkelde verkooppraatjes, maar eerlijk advies.
Of u nu op zoek bent naar iets speciaals voor het weekend of langskomt voor uw dagelijkse boodschappen, wij zorgen dat u met het juiste stuk vlees naar huis gaat. Tot snel aan het Koperwiekplein.
Onze belofte
Smaakvol en bewust genieten.
Proef het verschil zelf. Bezoek onze winkel aan het Koperwiekplein in Enkhuizen of bekijk het volledige assortiment in onze webshop.